Restaurant

Kokkemangel tvinger flere restauranter i Bergen til å holde stengt i sommer. Mange permitterte kokker har funnet seg andre jobber.

Mange restauranter vil fortsette med kontaktløse løsninger også etter pandemien. Gjestene kjøper mer når mat og drikke kan bestilles på mobilen.

De norske OL-håpene får servert fersk norsk sjømat, både til lunsj og middag, når de lader opp til konkurransene. Og sjømaten går ned på høykant. Her avslører OL-kokk Trond Skogvoll både utøvernes, og sine egne sjømatfavoritter.

På Facebook-gruppen Halalguiden, reageres det på at halalburgere stekes sammen med andre burgere.

Finnmark er det geografiske området flest vil dra til for å oppleve unik lokalmat, og i år er det flere enn noen gang som peker på Finnmark.

Alle pandemi-restriksjoner som omfatter hotell- og serveringsbransjen i England, er falt bort fra i dag.

Kravet om bordservering av alkohol bør fjernes nå, mener NHO Reiseliv. De mener tiltaket er kostnadskrevende og har liten bevist smitteverneffekt.

Mange ønsker å utdype sin kunnskap om vin, og Norsk
Sommelier Utdannelse merker stor interesse for sine kurs
på forskjellige nivåer. Det siste året har også vist at online-
undervisning åpner nye muligheter og gir større fleksibilitet.

Vinkulturen i Tyskland er blitt en del av det nasjonale registret over såkalt immateriell kulturarv.

Mange tror de ikke er så glad i sild, men matjessild kan gi skeptikere en aha-opplevelse. Lenger syd i Europa har de for lengst forstått det.