Verdens beste restauranter

René Redzepi og hans team på Noma i København, er for tredje år på rad gått til topps i kåringen av verdens beste restauranter. Noma anses som fanebærer for det «nye nordiske kjøkken». Det er Restaurant Magazine, i samarbeide med S.Pellegrino & Aqua Panna, som står bak kåringen av verdens beste restauranter. Rundt 800 internasjonale restauranteksperter har vært involvert i utvelgelsen. Prisutdelingen foregikk i London mandag kveld. Her er 10 på topp:

1. Noma, København
2. El Celler de Can Rocca, Girona, Spania
3. Mugaritz, San Sebastian, Spania
4. D.O.M., Sao Paulo, Brasil
5. Osteria Francescana, Modena, Italia
6. Per Se, New York
7. Alinea, Chicago
8. Arzak, San Sebastian, Spania
9. Dinner by Heston Blumenthal, London
10. Eleven Madison Park, New York

De tre første beholdt sine posisjoner fra ifjor. Om dette virkelig er verdens beste restauranter er naturligvis et spørsmål om smak og behag. Det virker som det er vestlig smak som er lagt til grunn, siden alle de ti beste kommer fra Europa og Amerika.