Universitetet i Stavanger tilbyr årsstudium i restaurantledelse. Studietilbudet er unikt i Norge. Nå nærmer søknadsfristen seg.
Studiet er lagt opp slik at det skal kunne kombineres med full jobb. Det kvalifiserer studentene til å bli ledere i restaurantfaget.
– På årsstudium i restaurantledelse møter studentene ny teknologi i kombinasjon med gamle tradisjoner, for å utvikle seg til ledere innen restaurantfaget, sier Truls Engstrøm, instituttleder ved Norsk hotellhøgskole ved Universitetet i Stavanger.
– Det er veldig bransjerelatert. Studentene lærer hvordan de kan drive restaurant og gå med overskudd, sier Helge Jørgensen, dosent ved Norsk hotellhøgskole, UiS.
Opptakskravet er generell studiekompetanse og fagbrev som kokk, institusjonskokk, servitør, resepsjonist, pølsemaker, baker, konditor eller lignende. Personer over 25 år kan søke seg inn på bakgrunn av relevant fagbrev og realkompetanse.
Fristen for søkere med realkompetanse er 1. mars, og fristen for søkere med studiekompetanse er 15. april.
