Servitør-lærlingene Amalie Lerbrukt og Kristian Brestrup fra Statholdergaarden, kapret 2. plass i helgens Nordiske mesterskap for kokk- og servitørlærlinger på Island.
Kokkelærlingene Runa Kvendseth
Saken fortsetter under annonsen
og Andreas Gøbel og servitørlærlingene Amalie Lerbukt og Kristian Brestrup, alle fra Statholdergaarden, har over to dager målt krefter mot lærlinger fra Sverige, Danmark, Finland og Island.
I år var det Sverige som gikk helt til topps i kokkekonkurransen, mens Danmark vant servitørkonkurransen. For de norske lærlingene ble det sølv i servitørklassen og fjerdeplass i kokkekonkurransen.
- Vi er kjempefornøyd med annenplass og egen innsats. Vi har trent masse, og det er herlig når det gir resultater, sier servitørlærlingene Amalie Lerbukt og Kristian Brestrup.
Fornøyd er også deres lagleder Mari Båserud.
- Jeg er superstolt. De har stått på gjennom hele helgen og virkelig vist hva de er gode for, sier hun.
Kjente og ukjente råvarer
Første konkurransedag startet med teori- og matteprøver for alle lærlingene. Deretter var det duket for separate konkurranser. Mens kokkelærlingene kokte kraft og tilberedte kanapeer og en vegetarrett, valgte servitørlærlingene ut drikke til en gitt femretters meny, dekket bord, brettet servietter, identifiserte viner og mikset drinker. Alle lærlingene ble også vurdert på rengjøring av kjøkken og øvrig restaurantområde.
Lørdag har lærlingene tilbereredt og presentert en fire-retters meny med ukjente råvarer fra en «mystery box».
NHO Reiseliv og søsterorganisasjonene i Sverige, Danmark, Finland og Island veksler på å arrangere den nordiske kokk- og servitørkonkurransen.
- Det har vært så spennende å følge våre lærlinger denne helgen på Island. Jeg er svært imponert over de norske servitørlærlingene, som tok sølv. Samtidig gjorde de norske kokkelærlingene en flott innsats. Vi gleder oss masse til å følge lærlingene videre, sier prosjektleder
Saken fortsetter under annonsen
Vibeke Myrstad i NHO Reiseliv, som var på Island sammen med lærlingene og deres lagledere.
Myrstad forteller at mange av de norske lærlingenes familiemedlemmer og slektninger, hadde tatt turen til Island for å støtte og heie.
Bilde:
Sølvvinnerne, fra venstre; Kristian Brestrup, lagleder Mari Båserud og Amalie Lerbukt.
