Utdeling av Michelin-stjerner flyttes til høsten

Internasjonal direktør Gwendal Poullennec i selskapet sier den nordiske utgaven av guiden alltid har hatt en spesiell plass.

– Fra Norge til Danmark, fra Sverige til Finland uten å glemme Island, har kokker fra de nordiske landene spilt en veldig spesiell rolle i verdens kulinariske konsert, promotert det beste av deres forskjellige land, og demonstrert en veldig innovativ og engasjert visjon om gastronomi, sier Poullennec.

Han sier videre at tiden er preget av vanskeligheter for restauratørene og at de med utsettelsen vil gi dem som skal utføre valgene mer tid.

Årets Michelin-guide vil bare bli tilgjengelig digitalt, gjennom en egen app, som vil bli lansert i september.