To Københavnbaserte restauranter på toppen under kåringen av World`s 50 Best Restaurants

Etter å ha stengt og åpnet igjen i 2018, havnet restauranten noma som nr. 2 i 2019. Før dette hadde de toppet listen i 2010, 2011, 2012 og 2014. Nå stakk de igjen av med førsteplassen.

Nylig fikk restauranten, som ledes av René Redzepi, tildelt tre stjerner i Michelin Guiden 2021.

Da Redzepi mottok prisen takket han teamet sitt, som han beskrev som det beste teamet i galaksen. Da han tenkte tilbake på utfordringene de siste 18 månedene sa han at vissheten om at teamet var sammen om det, var det som beroliget han.

I tillegg til noma kan København også skilte med verdens nest best restaurant. På andreplass finner vi nemlig Geranium, også basert i København og ledet av Rasmus Kofoed.

I sin begrunnelse skrøt Word Best av Kofoeds måte å tilberede vakker mat på.

Geranium har også kokken Ronni Vexøe Mortensen på laget. Han ble nylif nummer to i Bocuse d’Or.

Med disse to restauranten i spisser styrker København sin posisjon som verdens gastronomiske hotspot.

Eneste norske restaurant på listen er Maaemo på en 47. plass, mens beste svenske restaurant, Frantsén i Stockholm, fikk en 6. plass.