Talentkonkurransen Linie Award går av stabelen onsdag 10. juni ved Stockholms Stadshus. Da samles store deler av Nordens mat- og drikkebransje for å se hva fremtidens stjernekokker- og bartendere kan diske opp med. Fem land skal konkurrere om den gjeve prisen, og for første gang skal Tyskland konkurrere mot de Nordiske landene.
Norges håp i matkategorien er Christopher Christiansen, som til daglig jobber ved Kulinarisk Akademi i Oslo (bildet).
− Det er veldig stort at fem Michelin-kokker faktisk mente at min rett var den beste, og jeg gleder meg veldig til å representere Norge. Samtidig er det ganske stort press, jeg er jo kun 22 år, sier den unge kokken.
Han har gått i lære hos Odd Ivar Solvold, som har bronse i Bocuse d’Or fra 1999. Som så mange andre i kokkeyrket drømmer Christopher om Bocuse d'Or – det uoffisielle verdensmesterskapet i kokkekunst, som arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Men aller først er det Linie Award som er i fokus.
Lovende karriereutsikter for Linie-vinnere
Saken fortsetter under annonsen
Linie Award ble for første gang arrangert i 2005, og iår er det første gang konkurransen holdes utenfor Norges grenser. Tidligere norske vinnere inkluderer Even Ramsvik, nå partner og kjøkkensjef på Michelin-restauranten Ylajali i Oslo, og Christian André Pettersen assisterende kjøkkensjef på Spiseriet i Stavanger.
Pettersen begynner forøvrig å få en heller tung merittliste til tross for sin unge alder: Han vant Linie Award ifjor, sitter i juryen for årets gjennomføring, og er en av seks finalister til å være Norges representant i neste Bocuse d’Or.
Bjørn Svensson, medeier og kjøkkensjef på den norske Michelin-restauranten Fauna i Oslo, sitter også i juryen sammen med Pettersen.
− Alt kan skje i en konkurranse, men Christopher har gått i lære hos Odd Ivar Solvold som alle vet er svært dyktig og har mye erfaring fra store konkurranser. Han jobber også på Kulinarisk Akademi, som er et godt miljø med mye dyktig folk – så han har forutsetningene til å gjøre det bra, sier Svensson forventningsfullt om Christophers sjanser.
I konkurransens andre kategori har den norske kandidaten allerede blitt valgt. Valget falt på Sondre Kasin fra Kongsberg, som til daglig jobber på Morgenstierne, en bar i Waldemar Thranes gate i Oslo, spesielt kjent for sine gode drinker. Sondre og Christopher vil dermed representere Norge i hver deres kategori når Linie Award skal avgjøres i juni.
Linie Awards offisielle side: http://linie.com/linie-award/
