Iår jakter Nordic Choice Hotels igjen Nordens matentreprenører med den beste ideen for hvordan vi kan spise verden bedre. I den forbindelse vil selskapet selv bidra til målet om en mer bærekraftig verden og slår et slag for doggy bagen.
I forbindelse med oppstart av Local EAT Award innfører Nordic Choice Hotels ny policy på sine restaurantkjeder Kitchen & Table
Saken fortsetter under annonsen
og Brasserie X; gjestene skal alltid få tilbud om doggy bag dersom de ikke spiser opp hele måltidet.
- Vi vet to ting. Én: en tredjedel av all mat som produseres i verden kastes, og to: 55 % av nordmenn ønsker at restauranter skal tilby doggy bag dersom man ikke spiser opp all maten. Derfor slår vi et slag for doggy bagen. På den måten kaster vi mindre mat og du får nyte hele måltidet. Bra for lommeboka, bra for klima. Dette er vårt lille bidrag til å spise verden bedre, men vi er sikre på at det finnes tusenvis av andre gode ideer der ute. De ideene vil vi finne og løfte gjennom Local EAT Award, sier Petter Stordalen, eier av Nordic Choice Hotels.
En undersøkelse gjort av Norstat på vegne av Nordic Choice Hotels viser at 55 % av nordmenn i ganske stor eller svært stor grad ønsker å bli spurt om doggy bag når de er på restaurant og har mat igjen på tallerkenen. Innføringen av doggy bags skjer i april 2016, samtidig som hotellene i Nordic Choice Hotels skal påbegynne den årlige jakten på nye matløsninger. Local EAT Award arrangeres i samarbeid med EAT Foundation og NHO.
- Vi vet at mye av svinnet kommer fra tallerkenen. Å tilby doggy bag er en fin måte å synliggjøre at all mat har en verdi og fortjener å bli spist, sier kommunikasjonssjef i Matvett,
Saken fortsetter under annonsen
Anne Marie Schrøder.
Local EAT Award ble initiert av Nordic Choice Hotels i 2013 og bakgrunnen for konkurransen var ønsket om å finne svar på hvordan vi kan spise på en måte som er bra for helsen, dyrene og klimaet.
