Nei til gjester som fotograferer maten

Franske restauratører har sett seg lei på det stadig økende antall gjester som forstyrrer ved å ta foto av maten de får servert. Etterhvert er det mange restaurantgjester som tar bilder av maten, for å legge dem ut på Facebook, eller andre sosiale medier. Men enkelte franske kjøkkensjefer oppfatter dette som en fornærmelse mot deres matkunst. Nå har en gruppe ledende restauranteiere, deriblant en med 3 Michelinstjerner, startet en kampanje for å få slutt på denne «matpornografien». - Før tok de bilder av familien, nå fotograferes maten de får servert, sier Alexandre Gauthier, chef på Grenouillere restaurant i La Madelaine-sous-Montreuil. - Det er en tid og et sted for alt. Vårt mål er å skape spesielle øyeblikk for våre gjester og for å oppleve det må de skru av telefonen. Gauthier beklaget seg til lokalavisen, La Voix du Nord, over at gjestene har ommøblert bordene, for å ta en serie bilder med blitz, noe som har ført til at maten er blitt kald. - På en måte er det flatterende, men vi ønsker å oppmuntre folk til å slappe av. En annen chef, Gilles Goujon , sier til avisen Midi Libre at han ønsker å forby telefoner med kamera på sin trestjerners restaurant L'Auberge du Vieux Puits, i Fontjoncouse, i nærheten av Perpignan. - Hvis folk tar fotos og legger dem ut på sosiale medier, ødelegger det overraskelsen, sier han. Signaturretten "oeuf de poule pourri de truffles" (egg stuffet med trøfler), er nå lagt ut på sosiale medier. - Det går ut over min intellektuelle eiendom også, noen kan komme til å kopiere meg. En annen ting er at et foto tatt med en vanlig smartphone sjelden holder særlig bra kvalitet. Det gir ikke det beste inntrykket av arbeidet som er gjort, og det er irriterende. Det er ikke bare franske restauratører som irriterer seg. Noen restauranter i New York har fått nok av gjester som klatrer opp på stoler for å fotografere maten, så de har forbudt smartphones, ifølge The Daily Telegraph. - Min filosofi er at gjestene ikke er i sin  egen spisestue, de er sammen med mange andre, sier Joann Makovitzky, eier av Tocqueville Restaurant in New York. Veggene i restauranten hans er av metall, slik at det ikke er mobildekning. Andre mener at bildene som legges ut på nettet er god reklame for restaurantene. - Vi må følge med i tiden, sier David Toutain, som nylig har åpnet sin restaurant Eponymous i Paris.