Nå er det igjen klart for Linie Award, Nordens mest prestisjefulle konkurranse for fremadstormende kokker og bartendere. Åtte unge finalister er plukket ut og er ifølge eksperter «the ones to watch» innen nordisk mat- og drinkkunst i årene fremover.
5. juni samles den nordiske drink- og kokkeeliten på Tjuvholmen Sjømagasin i Oslo. Anledningen er konkurransen, som beskrives som et av de viktigste springbrettene for unge drink- og kokketalenter. Fra 24 håndplukkede nominerte, står nå åtte finalister igjen. Christian Andre Pettersen, kjent fra Spiseriet i Bergen, representerer Norge i matkonkurransen, mens norske Anne Maurseth
Saken fortsetter under annonsen
(bildet) deltar i årets drinkkonkurranse.
Nominasjonskravene er tøffe. For å komme på listen «the Ones to Watch» må man være under 26 år og utmerke seg som en av Nordens mest spennende talenter innen nordisk mat- og drikkekultur. De nominerte må ha løftet frem nordisk mat og drikke i og utenfor Nordens grenser og ha egenskaper som gjør det sannsynlig at de vil videreutvikle nordisk kulturarv.
– Vi håndplukker de nominerte fra hele Norden, og får velge fra øverste hylle. Talentene som deltar i finalen har alle det lille ekstra, og jeg er sikker på at de kommer til å være toneangivende innen nordisk drink- og kokkekunst i mange år fremover, sier juryformann og tidligere Linie Award vinner, Even Ramsvik.
Den eneste kvinnen som har oppfylt kravene og nådd finalen, er altså norske Anne Maurseth. Maurseth startet som hjelper i bardisken på en nattklubb og er idag daglig leder på No. 19 i Oslo.
– Nordisk mat og drikke er mer i vinden nå enn noen gang tidligere, og det er mange flinke mat- og drinktalenter der ute. Jeg er veldig beæret over å få delta i finalen. Nå gleder jeg meg til å vise juryen hva jeg kan, sier Maurseth.
Den 5. juni serverer Maurseth Halvor Digernes og de andre drinkjurymedlemmene en drink basert på akevitt, to typer sherry og Fernet Vincenzi.
Ramsvik gleder seg allerede. – Hensikten med konkurransen er å belønne og løfte frem unge talenter og gi dem muligheter de ikke hadde fått andre steder. Når nivået på årets nominerte og finalister er så høyt er det klart at deltagelse her åpner veldig mange dører.
Linie Award arrangeres av Arcus AS i samarbeid med Fieldwork.
