Først var det julemarsipanen, så julebrusen. Nå begynner også julebordsesongen, som ifølge NHO Reiseliv iår blir enda lenger enn før. I Thon Hotels står de klare med nesten 14 tonn ribbe, 6,8 tonn pinnekjøtt og 2,9 tonn julepølse.
- Julebordene begynner tidligere og tidligere for hvert år. Ifjor hadde vi det første 19. november, mens vi iår har premiere den 4. november, med julepynt og kjølerom fulle av julemat, sier food & beverage manager Henning Olsen
Saken fortsetter under annonsen
ved Thon Hotel Opera.
Hotellet er et yndet sted for julebord, og står i likhet med resten av hotell- og restaurant-Norge på hodet foran en sesong som bare blir lenger og lenger for hvert år. For mange varer den nå fra månedsskiftet oktober/november til ut januar.
- Det er en tydelig trend at julebordsesongen varer lenger enn den gjorde før. Vi har også inntrykk av at mange julebordsgjester ønsker en opplevelse utover ren spising og drikking på julebord. På Thon Hotel Lofoten har de for eksempel i flere år laget et eget julebordshow. Her kan bedrifter, familier og vennegjengen få fantastisk mat og et julebordshow som er laget av lokale krefter og hvor flere av hotellets ansatte deltar, sier adm. dir. Kristin Krohn Devold i NHO Reiseliv.
Ribbe på topp
Selv om nordmenn blir stadig mer eksotiske i matveien og har fått et langt større middagsrepertoar både til hverdags og fest, står tradisjonene sterkt i jula.
Thon Hotels har kjøpt inn bl.a.:
- 13.845 kilo ribbe
- 6848 kilo pinnekjøtt
- 2859 kilo julepølse
