Grégory bécel til topps i nm i konditorkunst

Det utløste stor jubel da Grégory Bécel fra Kaffebakeriet ble utropt til «Norgesmester i konditorkunst 2014» på den store Smak-messen, og kunne hente troféet «Den gyldne kakespade» og en pengepremie på 20.000 kroner. Vinneren får dessuten et tre-dagers kurs hos Valrhona. På en god 2. plass kom Cathrine Nilsen fra Dromedar kafebar AS i Trondheim, mens den siste pallplassen ble erobret av Janey Chen fra Villa Sole i Lillestrøm. Juryen uttalte at det var et høyere nivå denne gang enn tidligere. De 3 på pallen utpekte seg i forhold til teknikk og forståelse av smak og konsistens. Seks finalister Det var seks finalister som konkurrerte om i NM-tittelen på den første messedagen: Marita Mæle fra Sabor AS/Kanelsnurren, Guillaume Legendre fra Grand Hotel i Oslo, Janey Chen fra Villa Sole, Sasithon Thongphueng fra Rica NidelvenHotel, Grégory Bécel fra Kaffebakeriet i Oslo og Cathrine Nilsen fra Dromedar kafebar AS i Trondheim. Krevende konkurranse Opplegget for konkurransen var krevende: å lage til utstilling en hovedkake for åtte personer i to identiske eksemplarer, to typer sjokoladekonfekt og en showpiece i sjokolade, sukker eller pastillage, som vel å merke skulle være 100 prosent spisbar. Årets NM i konditorkunst ble som vanlig arrangert av Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF). Foto: Gregory Becél fra Kaffebakeriet ble Norgesmester i konditorkunst. (Fotograf: Kristian Tjessem)