Norges sjømatråd inviterer til Global Sushi Challenge. Den norske finalen arrangeres i Oslo 10. oktober, og selve finalen går av stabelen i november i Tokyo.
Global Sushi Challenge ønsker å forene det beste av to verdener: Japans sushitradisjon og prinsipper for hygienisk håndtering av fisk og sjømat, som ivaretar sikkerheten slik at den kan spises rå, og Norges posisjon som ledende produsent av kvalitetslaks, som nytes i sushi over hele verden.
Norges sjømatråd vil etablere et sterkt nettverk bestående av lidenskapelige og engasjerte "globale sushikokker", øke kunnskapen om sushikunsten, skaffe flere sushielskere og spre dette sunne matvalget til hele verden.
Maks 20 kokker blir valgt ut til den nasjonale finalen på Kulinarisk Akademi.
Vinneren av hver nasjonale konkurranse blir invitert til den store finalen i Tokyo i november 2015. Flybillett tur-retur Tokyo og kost og losji i tre dager blir dekket, men utgifter til deltagelse i de nasjonale finalene må betales av hver enkelt deltager.
Påmelding på:
http://sushichallenge.global/application-form/
