Ikke helt uventet er det velrennomerte Fursetgruppen som skal føre Grand Café videre. I motsetning til de som har prøvd å revitalisere restauranten tidligere, kan Fursetgruppen starte med "blanke ark".
Grand Café åpnet i 1874. - Vi ser med glede på å kunne ta del i de neste 100 årene og skape ny historie sammen med Grand Hotel, sier Bjørn Tore Furset. Fursetgruppen har blant annet Ekebergrestauranten, Festningen Restaurant, Tjuvholmen Sjømagasin og også stjernerestauranten Maaemo i sin portefølje.
- For oss er det viktig å ta vare på den gode atmosfæren vi alle husker Grand Café for, samtidig som vi ønsker å skape ny historie. Dette skal være stedet du ønsker å vende tilbake til, hvor totalopplevelsen står i fokus, sier Bjørn Tore Furset.
Konseptet er i støpeskjeen og ikke klart før i løpet av sommeren.
- Vi er veldig godt fornøyde med at Fursetgruppen tar over Grand Café og bringer historien videre. De har høy anseelse i bransjen for sin erfaring, ulike og sterke merkevarer og solid fagkunnskap. Vi ser frem til å ønske dem velkommen i Grand-familien, sier hotelldirektør på Grand Hotel, Fredrikke Næss.
Fursetgruppen har inngått avtale med gårdeieren, Eiendomsspar
Saken fortsetter under annonsen
, som for tiden investerer rundt 150 millioner kroner i oppussing og modernisering av hele Grand Hotel, inkludert Grand Café.
