Fursetgruppen åpner 6 nye serveringssteder

Paleet på Karl Johan er nå åpnet etter en omfattende renovering, det er skjedd store forandringer når det gjelder tilbudet av butikker, men ikke minst serveringstilbudet har fått et kraftig løft. Fursetgruppen driver nå seks serveringssteder her, bygget opp rundt ulike konsepter, men med endel fellesfunksjoner. Åpningstiden er fra kl. 10 til 23, de siste timene vil butikkene i senteret være stengt, men gjestene kan gå rundt og "windowshoppe". - En av fordelene med å være en så stor restaurantgruppering som vi er blitt, er at vi får interessante tilbud som dette, sier eier av Fursetgruppen, Bjørn Tore Furset. - Vi gleder oss veldig og er spente på hva Paleet vil bringe. Ikke bare gleder vi oss til å gi publikum seks nye restauranter, hvor de kan nyte god mat fra hele verden, men ikke minst fordi vi er ekstra stolte og glade for å ha fått med oss en av Norges beste fagfolk innen hotell- og restaurantbransjen. Wolfgang Schlerett er ansatt som daglig leder for alle seks restaurantene i Paleet. Han kommer nylig fra stillingen som daglig leder ved Alex sushi, som han har vært med på å bygge opp til å bli en av de ledende sushi-restaurantkjeder i Norge. I tillegg har vi ansatt seks interne restaurantsjefer, som er ansvarlige for hvert sitt konsept, de har igjen håndplukket seks kjøkkensjefer, sier Gjøran Sæther, adm.dir i Fursetgruppen. Med den kontinentale glansen som det nye Paleet fremstår i, er det viktig at maten står i stil. - Da arbeidet med å utforme restaurantkonseptet til det nye Paleet startet, kom vi raskt til den konklusjonen at vi ønsket å kunne tilby Paleets gjester en allsidig og spennende meny, sier Marianne Nygård-Hansen, Fursetgruppens nye marked- og kommunikasjonssjef. Mens Sabaki fokuserer på en visuell og gastronomisk opplevelse i japansk kokkekunst over en åpen grill, vil de som heller ønsker å nyte en hjemmebrygget øl på vår matpub, Public, få anledning til det. Skulle det være en ekte steinovnsbakt pizza som frister, vil garantert Pizza Crudo falle i smak. Her lages det tynne, delikate pizzaer i forskjellige varianter. Det er i denne delen det forventes mest gjester. Om du ønsker å avslutte shoppingturen rundt et bord spekket med skinker, oster og et glass vin eller to, vil den spanske bodegaen El Gordo være midt i blinken. For elskere av sterk mat, vil en tur til Taqueria dekke alle behov og vekke alle smakssanser i denne sydende, mexicanske taco-shopen. Og skulle det klassiske heller stå på ønskelisten, er det bare å stikke innom The Room, en raffinert high-end café i beste ”Breakfast at Tiffany's”-stil. Etter åpningen av Paleet, har Fursetgruppen 21 restauranter/spisesteder i Oslo. Gruppen er sammensatt av individuelle restaurantkonsepter med høyt kvalitets- og kompetansenivå, og med en samlet administrasjon som fungerer som en god og bred støtte for restaurantstedene. Foto: Gjøran Sæther (t.v.) og Bjørn Tore Furset satser stort på Paleet.