Upper Ten er en suksess i norsk brennevinproduksjon. Den ble først lansert i 1927 og er "still going strong", for å bruke slagordet til et konkurrerende whiskymerke. Upper Ten er en blended whisky, men inneholder en usedvanlig høy andel edel malt whisky.
- Jeg synes det er veldig morsomt at i konkurranse med andre blended whisky'er, plukker mange ut Upper Ten som en malt whisky. Den har mer malt og mer karakter.
Upper Ten inneholder vanligvis rundt 35 forskjellige malt whisky'er og 3 grain whisky'er. Dette endrer seg litt, men målsetningen er hele tiden å opprettholde den samme smaken, sier Halvor Heuch, fagdirektør i Arcus (bildet)
Saken fortsetter under annonsen
.
Upper Ten kom på markedet i 1927. Fra den gang til idag har det vært forskjellige leverandører av basiswhisky. I Upper Ten inngår whisky av forskjellig alder fra alle de fem whisky-regionene i Skottland; The Highlands, The Lowlands, Speyside, Islay og Campbeltown. Totalsalget i 2013 var ca. 93.000 liter.
- Det spesielle med Upper Ten er at den er ganske full av røkpreget whisky. Den inneholder 47 prosent malt whisky og en stor andel av denne har Islay-stil. Det betyr at den opprettholder smaken også når den blandes ut med soda.
Tidligere blendet vi Upper Ten selv, nå drar vi heller til Skottland og kjører blendingprosessen der, istedenfor å ta inn masse forskjellige små whisky'er hit. Når vi først har bestemt en blend, holder vi på den. Vi driver ikke produktutvikling ved å endre stil etter moteluner, vi prøver å opprettholde den stilen Upper Ten har hatt hele tiden. Etter blending sendes den over til Norge i bulk og tappes på flaske her.
Upper Ten nytes best med litt vann i, slik at den kommer ned i rundt 38 volumprosent, da åpner den seg best og man får mye mer glede av den. Det skal selvfølgelig ikke is i glasset, is er bannlyst for oss som har et forhold til whisky, sier Halvor Heuch.
Les hele artikkelen i HRR nr.2/-14
