Flere av landets dyktigste kokker har fått faglig videreutvikling gjennom midler fra Hans R.Larsens legat. Av tidligere stipendmottakere nevner vi Lise Finckenhagen, Lars Lian, Odd Ivar Solvold og Øyvind Bøe Dalelv.
Legatet gir stipend til mat- og drikkefaglig videreutvikling, og støtte i forbindelse med praksisplasser for unge kokker og servitører. Legatet tilgodeser spesielt søknader som gir faglig kompetanseutvikling for utøveren og samtidig innebærer fornyelse for bransjen.
Legatet gir også stipend til utøvere som ønsker drikkefaglig videreutdanning. De fleste stipendmottakerne er yngre, dyktige yrkesutøvere med sterk yrkesfaglig idealisme og motivasjon.
Søknadsfrist: 1. oktober. Tildeling samme høst.
For nærmere info: http://hrl.nhoreiseliv.no/Utdrag av rapport fra en som mottok legat i 2012:
Saken fortsetter under annonsen
Jeg hadde to fantastiske måneder på Restaurant Millennium i San Francisco. Oppholdet åpnet en helt ny verden for meg innen mat og gastronomi, og jeg har veldig lyst til å jobbe der igjen. Det var virkelig en opplevelse for livet og noe jeg kommer til å ha bruk for, både privat og i min kokkekarriere. Drømmen om å åpne en restaurant i samme stil som Millennium brenner videre, og jeg håper den en gang blir sann!Tusen hjertelig takk for støtten jeg fikk av dere, uten den hadde ikke dette vært mulig for meg.
