Nå er datoene og stedene klare for delfinalene for Det Norske Måltid. Det blir regional seleksjon i Bergen, Oslo og Trondheim i løpet av september. Det Norske Måltid startet i 2008 og er nå landets viktigste matpris. Visjonen er å synliggjøre mangfoldet i lokalmat.
- Nå er vi innspurten for påmeldingene, og vi ønsker oss mange flere produkter med i kåringen, sier Kristin Austigard i Det Norske Måltid. - Vi vet at det kommer mye positiv oppmerksomhet for de som er med, så her er det bare å melde seg på, oppfordrer hun.
Påmeldingsfristen er 14. august. Deretter blir det en første runde med produktvurderinger. Den finner sted på Gastronomisk Institutt i Stavanger, der daglig leder Tommy Raanti
Saken fortsetter under annonsen
, oldermann i Kokkenes Mesterlaug Rogaland, Anita Løyning og flere er med. Juryleder blir Guro Helgesdotter Rognså, landets ledende smaksekspert med doktorgrad i smak.
- Nytt i år er at dommerne vil gi konkrete tilbakemeldinger på sine valg, sier Austigard. Når første runde er gjort blir det tre delfinaler. Dette skjer på følgende steder:
Lørdag 05.09 i Bergen på Bergen Matfestival, der juryleder er kokken Anders Rødseth Isager. Han har bakgrunn fra Gastronomisk Institutt og Norsk Sjømatsenter.Lørdag 12.09 i Oslo på Matstreif på Rådhusplassen og juryleder er Einar Risvik, forsker og professor i Nofima.
Saken fortsetter under annonsen
Torsdag 17.09 i Trondheim på Mathallen med juryleder Roar Hildonen, han er restauratør og står bak spisestedet To rom og kjøkken i Trondheim.
Den store matgallaen og finalen blir i Stavanger på Clarion Hotel Energy, fredag 8. januar 2016.
Det norske måltid er på Facebook.com/detnorskemaaltid
Twitter: @DNMaltid Instagram: @detnorskemaltid #dnmaltid15
Bilde: Fra venstre Einar Risvik, Francisca Witsø og Jørn Lie fra juryarbeid 2014. Foto: Det Norske Måltid/Kristin Austigard.
