Bak kulissene på noen av verdens beste restauranter

Nettstedet wbpstars.com er en gourmetguide som presenterer verdens beste restauranter. Nå har de utvidet tilbudet, slik at det er mulig å se hva som foregår bak kulissene på topp-restaurantene. Rundt 1000 videofilmer og mange tusen fotos fra flere hundre restauranter, er nå tilgjengelige på nettstedet. Mange av restaurantene som er med har tidligere vært svært restriktive med å tillate fotografering i lokalene, men nå får man se både kjøkkensjefer i aksjon og hele menyen. Foreløpig er 9 norske restauranter presentert på wbpstars.com: Alex Sushi, Oslo Credo Restaurant & Bar , Trondheim De 4 Roser, Tromsø Maaemo, Oslo Maki Restaurant, Ålesund Restaurant 5 Bord, Trondheim Restaurant Ylajali, Oslo Statholdergaarden, Oslo Alle de norske restaurantene er godt presentert med tekst og bilder. De 4 Roser i Tromsø har en omfattende presentasjon av seg selv. Her er det bilder av nøkkelpersoner og populære retter. Kjøkkensjefene Odd Andreas Tjønnås og Nicklas Buus Nielsen viser i en video hvordan forskjellige retter tilberedes. Statholdergaarden i Oslo har også en fin presentasjon. Bent Stiansen forteller om restauranten og souschef Fred Owe Tofting gir en videodemonstrasjon på tilberedning av kamskjell og andre signaturretter. Restaurantsjef Edvard Skramstad forteller om vinkjelleren. Les hele artikkelen i oktoberutgaven av HRR.