8 michelin-stjerner til norge

Ingen norske restauranter mistet sine stjerner da Guide Michelin Nordic Countries 2018  ble presentert i København mandag, men den relativt nyåpnede restauranten Galt fikk én stjerne. Dermed har Norge åtte stjerner, fordelt på seks restauranter i to byer. Guide Michelin Nordic Countries 2018 omfatter ialt 64 stjernerestauranter, derav 3 med tre stjerner, 7 med to stjerner og 54 med én stjerne. Maaemo holder stand som en av verdens beste restauranter, med sine 3 stjerner. Statholdergaarden er veletablert i internasjonal toppklasse og RE-NAA, SabiOmakase og Kontrast har fortsatt å levere solid kvalitet, som gjør at deres ene stjerne er udiskutabel. Overraskelsen iår var at Björn Svensson s Galt på Frogner fikk én stjerne. Guide Michelins inspektører kjenner Svensson godt fra før, og han har fått én stjerne for sine tidligere restauranter; Fauna og Oscarsgate. Det overraskende var at stjernen denne gangen kom veldig raskt, siden Galt først åpnet i september ifjor, men desto mer imponerende. I tillegg ble restauranteik og Smalhans i Oslo tildelt Bib Gourmand, som indikerer at det er gode restauranter som serverer god mat til rimelige priser.